鯛子の昆布締め

①鯛子を三枚におろす

②トレイに皮を下にして一列に並べて塩をパラパラふる

③タッパーに出汁昆布を敷く

④皮を下に重ならないように小鯛を並べる

⑤出汁昆布を蓋する

⑥ ④⑤を繰り返す

⑦玄米酢をヒタヒタになるまで入れる

魚は小アジてもOk。

食べた後の酢は、昆布と魚の出汁が出ているから酢の物に使うと美味しい！

大根のテッパイとか(^ ^